La línea de procesamiento de alimentos con proteínas organizadas de maní y soja es la línea de procesamiento de alimentos con proteínas botánicas más nueva que se desarrolla de forma independiente de acuerdo con los requisitos del mercado y sobre la base de maquinaria avanzada en Suiza y Estados Unidos.
Esta línea de procesamiento utiliza polvo de soja y maní en polvo para romper la molécula de proteína esférica y formar una molécula de proteína en cadena, creando así una estructura de fibra en forma de rebanada, mediante molienda en polvo, agitación, alta temperatura, alta presión y alto corte. El producto es nutritivo sin colesterol ni grasa animal, pero se parece y sabe a carne con la cualidad de absorber tierra, agua y sabor.
Esta línea de procesamiento se puede aplicar ampliamente en la industria de productos cárnicos, la industria de comida rápida y la industria de alimentos fríos instantáneos. Esta línea de procesamiento también puede producir una amplia variedad de carnes botánicas.
